8-800-500-44-42 Пн-Пт 9:00 — 18:00

Десерты



292 Ккал 2 часа 20 минут

Корзиночки с заварным кремом


Ингредиенты

Яйцо – 200 г / 4 шт
Сахар – 70 г
Сахар ванильный – 15 г
Крахмал кукурузный – 10 г
Сливки 20% – 350 мл
Молоко 3,2% – 150 мл
Масло сливочное – 100 г
Корзиночки из песочного теста – 12 шт

Рецепт

Желтки отделить от белков, добавить сахар и ванильный сахар, растереть до полного растворения сахара, затем добавить крахмал и перемешать до однородной массы. Перемешивая, добавить сливки и молоко, мешать до получения жидкого крема. Залить крем в чашу мультиварки. Закрыть крышку, установить программу «Десерты» на 20 минут, нажать кнопку Старт. Через 5 минут открыть крышку и готовить, постоянно помешивая, до окончания программы. После окончания продолжать мешать до загустения. Готовый крем остудить до комнатной температуры, добавить размягченное сливочное масло, взбить миксером до однородной массы и убрать в холодильник на 2 часа для застывания. Застывшим кремом начинить корзиночки.


Рецепт для программы мультиповар

Желтки отделить от белков, добавить сахар и ванильный сахар, растереть до полного растворения сахара, затем добавить крахмал и перемешать до однородной массы. Перемешивая, добавить сливки и молоко, мешать до получения жидкого крема. Залить крем в чашу мультиварки. Закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» 98°С на 20 минут, нажать кнопку Старт. Через 5 минут открыть крышку и готовить, постоянно помешивая, до окончания программы. После окончания продолжать мешать до загустения. Готовый крем остудить до комнатной температуры, добавить размягченное сливочное масло, взбить миксером до однородной массы и убрать в холодильник на 2 часа для застывания. Застывшим кремом начинить корзиночки.




Яндекс.Метрика