Рубленый бифштекс из говядины с яйцом и картофельным пюре

Рубленый бифштекс из говядины с яйцом и картофельным пюре

Ингредиенты

Говядина (филе)
400 г
Картофель (средний)
500 г
Лук репчатый
100 г
Яйцо
250 г / 5 шт
Чеснок
10 г
Вода
100 мл
Масло сливочное
50 г
Молоко
250 мл
Соль, специи
по вкусу







Порядок приготовления

ДЛЯ ПРОГРАММЫ «ВАРКА/МУЛЬТИПОВАР»

Картофель разрезать на 4 части.
Мясо промыть, нарезать и вместе с луком и чесноком измельчить при помощи блендера.
В мясной фарш добавить 1 яйцо, соль, специи, перемешать и выбить.
Сформировать бифштексы.
В чашу мультиварки выложить картофель, залить молоком, водой, добавить сливочное масло и посолить.
Закрыть крышку, установить программу «Варка» на 30 минут, нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания программы.
Готовый картофель размять до однородной массы.
Пустую чашу установить в мультиварку, установить программу «Мультиповар» 155°C на 40 минут, нажать кнопку СТАРТ, крышку в процессе приготовления не закрывать.
Через 7 минут в чашу выложить бифштексы, обжарить в течение 10 минут с одной стороны, затем перевернуть и обжаривать еще 10 минут.
Готовые бифштексы вынуть из чаши, вбить в нее яйца и жарить до полной готовности.


ДЛЯ ПРОГРАММЫ «МУЛЬТИПОВАР»

Картофель разрезать на 4 части. Мясо промыть, нарезать и вместе с луком и чесноком измельчить при помощи блендера. В мясной фарш добавить 1 яйцо, соль, специи, перемешать и выбить. Сформировать бифштексы. В чашу мультиварки выложить картофель, залить молоком, водой, добавить сливочное масло и посолить. Закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» 100°C на 30 минут, готовить до окончания программы. Готовый картофель размять до однородной массы. Чашу установить в мультиварку, установить программу «Мультиповар» 155°C на 40 минут, крышку в процессе приготовления не закрывать. Через 7 минут в чашу выложить бифштексы, обжарить в течение 10 минут с одной стороны, затем перевернуть и обжаривать еще 10 минут. Готовые бифштексы вынуть из чаши, вбить в нее яйца и жарить до полной готовности.